6月7日～8日の一泊二日で、宿泊研修旅行に行ってきました
昨年同様、鶴雅グループ様のご協力のもと「あかん湖鶴雅ウィングス」へ出発
いつもありがとうございます
初日
天気は良好
楽しみにしていた生徒達は朝からテンション高め
早速札幌から、津別町へ移動。鶴雅リゾート契約農場である「どりーむふぁーむ」へ
到着間際に激しい雨に見舞われるも
奇跡的に雨雲が去ってくれました。そういえば、昨年もその時間、その場所だけ雨が降らなかったという、２年連続のラッキーウェザー
ついてるね～
のってるね～
到着後、早速記念撮影
良い写真が撮れました
お昼に用意して頂いたのはバーベキュー
鶴雅さんの計らいに、ただただ恐縮する一同
美味しく頂き、中には目が飛び出る生徒も
昼食後は、いよいよホテルにチェックインをして、阿寒湖でまたまた」記念撮影
施設の大きさや雰囲気が凄いですね
１秒も無駄にできないのが、中央調理の宿泊研修
早速コックコートに着替え、調理体験をさせて頂きます
料理長さんからの指示のもと、班に分かれてそれぞれの仕込みを教わります
この春に就職した上野光君（網走南ヶ丘高卒）もお手伝いで来てくれました
人数が多いのでグルグル回る上野君。料理長の指示でまたもやグルグル回る上野君。実は一番緊張していた上野君
普段の調理実習と異なり、量が多いのはもちろん、完成度もいつも以上に求められます。翌日のお客さんの口に入る物なので、笑顔もなく真剣な表情でがんばります
玉ねぎで泣いてる子も…
なんとか終了し、夕食前のレストランを見学させて頂きます
並ぶ料理の品数の多さにビックリ
相当な労力と手際が必要だと言う事が見て取れます。
いよいよ待ちに待った夕食タイム
お寿司やステーキはもちろん、どれも美味しく食が進みます
豪華な食事に生徒達も大満足
夕食後は自由時間、館内や温泉街を散策して、温泉で疲れを癒します
色々な体験が出来た１日目も無事終了
おやすみなさい
２日目
寝ても起きてもエネルギーを使いまくる生徒達、朝からすでにお腹がペコペコです
早速朝食会場へ向かうと、昨日ファームで撮った写真がパネルで置かれていました
いつもありがとうございます
中央調理のサラダコーナーまで作って頂き、とてもいい思い出になりました
美味しい朝食をとった後は、企業説明会を開いて頂きました
総料理長様のお言葉や、企業理念のDVDなど、ためになる事ばかり。昨日も来てくれた上野君は在校生にメッセージをくれました。現場の裏側や、実際に働く事の大変さなど、気が引き締まるお話をしてくれました
最後に、昨日見れなかった施設もたくさん見せて頂き、無事研修終了
お礼の挨拶を済ませ、札幌に帰ります
帰りのバスはみんなお休みモード
まだ夢の中で色々と食べている事でしょう…
今回、中央調理の宿泊研修に携わって頂いたすべての鶴雅グループスタッフのみなさん、今年も貴重な体験をさせて頂き本当に有難うございました。生徒・職員一同、厚く御礼申し上げます。
